Avec les basses températures rien de mieux qu’une bonne soupe faite maison. L’instagrameuse culinaire @chroniques_gourmandes nous dévoile une recette toute douce et toute chaude : la soupe de carottes au cumin. Miam !
Ingrédients :
500g de carottes
1 oignon
1 pomme de terre
1 gousse d’ail
Herbes selon votre goût (persil, coriandre..), j’ai mis un peu de céleri en branche.
Sel
Poivre
Cumin
Crème fraîche
Huile d’olive
Préparation
Dans un peu d’huile d’olive, fais revenir les carottes, l’oignon, la pommes de terre, l’ail et le céleri coupés en petits morceaux.
Mets un peu de sel, de poivre et une cuillère à café de cumin.
Ensuite couvre avec de l’eau et laisse mijoter jusqu’à la cuisson des ingrédients.
Passe le tout au mixeur plongeant, rectifie l’assaisonnement selon ton goût.
Avant de servir, on rajoute un peu de crème fraîche, si tu es motivée tu peux essayer de dessiner un joli motif dans la soupe pour embellir ta présentation.
Bon appétit !
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