#Recette : Les cupcakes façon tiramisu

#Recette : Les cupcakes façon tiramisu

Chroniques Gourmandes, le compte instagram de recettes te livre sa première créa culinaire sur Inty. Houda, la jeune femme derrière ce profil partage l’une de ses meilleures recettes sucrées : le cupcake façon tiramisu.

Pour la base à cupcakes : environ 12 pièces

Ingrédients

2 gros oeufs
130g de farine
100g de sucre
90ml de lait
60ml d’huile
1cac de levure chimique
Arôme vanille

Préparation
  • Bats le sucre, l’arôme vanille et les œufs jusqu’à ce que le mélange double de volume.
  • Ajoute le lait, l’huile, la farine et levure tamisée. Intégre-les délicatement avec une spatule pour ne pas faire retomber le mélange.
  • Remplis tes caissettes au 3/4,puis enfourner pour 20min à 180°, dans un four préchauffé.
  • Après cuisson, les retirer de leurs caissettes et les tremper dans du café sucrée.

Le topping : (crème)

Ingrédients

150 gr de mascarpone
200 ml de crème fraîche liquide entière
1 cas de café
Sucre glace selon les goût

Préparation

Fouette la crème en chantilly puis ajouter le mascarpone.
Fouette quelques minutes pour obtenir une belle consistance.
Sucre puis ajoute le café.
Mélange bien, une fois cette étape terminée tu peux la dresser sur tes cupcakes. ( une fois qu’ils ont bien refroidi).

Saupoudre les cupcakes de cacao amer, et décore selon tes envies : copeaux de chocolat, des billes de chocolat, ou encore du vermicelle.

Chroniques Gourmandes

instagram : @chroniques_gourmandes

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